Novo Caere Bianco

Bianco I.G.P. “Lazio” Amabile

Novo Caere Bianco

Bianco I.G.P. “Lazio” Amabile

Blend di Trebbiano e Malvasia, è un vino fresco, dotato di una discreta acidità ed un ricco bouquet fiorito come gelsomino, rosa bianca, fiori d’arancia e di campo. Elevata intensità anche negli aromi quali buccia d’arancia e mandorla.
Notevole adattabilità nel cibo, dagli antipasti di mare, primi e secondi di pesce a primi di terra e carni bianche.
Per apprezzare la sua delicatezza, si consiglia di berlo giovane ad una temperatura di 10°C.

ANALISI VISIVA: Colore giallo paglierino con sfumature più o meno intense

NOTE OLFATTIVE: fragranti e fruttate tipiche della frutta poco matura e note erbacee /fiorite

ABBINAMENTI: Antipasti di mare e brodetti di pesce, ma anche pasta all’uovo e ravioli burro e salvia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°

GRADAZIONE ALCOLICA: 11%

 

  • Uvaggio: Trebbiano e Malvasia
  • Zona di Produzione: Territorio della zona di Cerveteri
  • Superficie vitata: Circa 40 ettari
  • Altitudine del vigneto: Circa 20 mt. s.l.m.
  • Tipologia di terreno: Origine vulcanica, buona struttura
  • Sistema di allevamento: Controspalliera
  • Densità dei ceppi: 3.500/4.000 ceppi per ettaro
  • Produzione per ettaro: 11.000 kg.
  • Resa dell’uva in vino: 70%
  • Età media delle viti: 15 anni
  • Epoca di vendemmia: Primi di Settembre
  • Vinificazione: In bianco
  • Fermentazione alcolica: Condotta a temperatura controllata
  • Fermentazione Malolattica: Non svolta
  • Metodo di rifinitura: In contenitori d’acciaio poi in bottiglia

...scopri tutti i nostri Vini...

Vermentino

Vino morbido, fresco e delicatamente strutturato, con leggere note fruttate, vegetali e minerali. Lo caratterizzano morbidezza ed armonia, con...

Sasso Bianco

Blend di Trebbiano e Malvasia, che conferiscono equilibrio e media struttura al prodotto. La Malvasia conferisce delle caratteristiche aromatiche e...

SCRIVICI per Informazioni

Cantina Cerveteri

Società Cooperativa Agricola

Via Aurelia Km 42,700 Cerveteri – Roma – Lazio – Italia

Telefono +39 06 99 44 41
Mail info@cantinacerveteri.it

REA: RM – 253353 Codice Fiscale 00451340582 Partita IVA 00896771003 PEC cantinacerveteri@lamiapec.it

Punti Vendita

CERVETERI TELEFONO +39 06 99 44 42 20 VIA FONTANA MORELLA, 84

TARQUINIA TELEFONO +39 0766 85 50 66 VIA DI PORTO CLEMENTINO SNC

ROMA MERCATO MAGLIANA VIA FAUGLIA SNC – BOX 51