Vermentino

Bianco I.G.P. “Lazio”

Vermentino

Bianco I.G.P. “Lazio”

Vino morbido, fresco e delicatamente strutturato, con leggere note fruttate, vegetali e minerali.
Lo caratterizzano morbidezza ed armonia, con sentori di frutta a polpa bianca matura, pesca bianca, mela cotogna e foglie di limone fiori di campo e rosmarino.

ANALISI VISIVA: Colore limpido giallo paglierino con riflessi verdolini

NOTE OLFATTIVE: Armonico e delicato, con sentori di frutta a polpa bianca matura e note floreali

ABBINAMENTI: Piatti semplici a base di pesce e crostacei

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-10°

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%

 

  • Uvaggio: Vermentino 100%
  • Zona di Produzione: Territorio della zona di Cerveteri
  • Superficie vitata: Circa 10 ettari
  • Altitudine del vigneto: Circa 20 mt. s.l.m.
  • Tipologia di terreno: Terreno sabbioso
  • Sistema di allevamento: Spalliera
  • Densità dei ceppi: 3.000 ceppi per ettaro
  • Produzione per ettaro: 8.000 kg.
  • Resa dell’uva in vino: 70%
  • Età media delle viti: 4 anni
  • Epoca di vendemmia: Prima metà di Settembre
  • Vinificazione: In bianco
  • Fermentazione alcolica: Condotta a temperatura controllata
  • Fermentazione Malolattica: Non svolta
  • Metodo di rifinitura: In contenitori d’acciaio, poi in bottiglia

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