Sprizzi Rosato
Vino Frizzante
Dal colore rosa tenue, con un profumo delicato, fresco, sprigiona un sapore armonico, leggermente amabile e brioso.
E’ un vino da tutto pasto, indicato con gli antipasti di pesce e piatti di carni bianche in genere. Lo sprizzi rosato ha conquistato all’istante il pubblico femminile, con il suo colore vivace e i suoi aromi delicati, creando, con vitigni a bacca rossa tradizionali di questa zona – tra il mare e le colline- un vino rosato frizzante caratterizzato da una piacevole freschezza e una grande facilità di beva.
ANALISI VISIVA: Vino di particolare colore rosato, ottenuto da uve Merlot- Sangiovese con breve permanenza del mosto nelle proprie vinacce.
NOTE OLFATTIVE: Vino dal profumo delicato e fruttato
ABBINAMENTI: Si accosta a spuntini veloci, antipasti leggeri e primi piatti delicati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°-8°
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%
- Uvaggio: Merlot e Sangiovese
- Zona di Produzione: Territorio nella zona di Cerveteri
- Superficie vitata: 5 ettari
- Altitudine del vigneto: Circa 20 mt s.l.m.
- Tipologia di terreno: Origine vulcanica
- Sistema di allevamento: Controspalliera
- Densità dei ceppi: 3500 per ettaro
- Produzione per ettaro: 10.000 kg
- Resa dell’uva in vino: 70%
- Età media delle viti: 15 anni
- Epoca di vendemmia: Fine Settembre
- Vinificazione: Dopo una breve permanenza del mosto nelle proprie vinacce, segue una pressatura soffice
- Fermentazione alcolica: a temperatura controllata
- Fermentazione Malolattica: Non svolta
- Metodo di rifinitura: In contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine.
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